يُستخدم جهاز الطرد المركزي بشكل رئيسي لفصل المخاليط اعتماداً على كثافتها ووِفقاً لمبدأ الترسيب، وتتأثّر عملية الفصل بكثافة العينات، ودرجة الحرارة، وغيرها من العوامل، ويُشار إلى أنّ هناك العديد من التطبيقات التي تستخدم جهاز الطرد المركزي، ومنها: مصانع الألبان والأجبان ومشتقاتها، والمختبرات الطبية، كما يُستخدم في وكالات الفضاء، وصناعة الأسلحة النووية...